做法如下：

1、准备食材：黄豆酱、鸡蛋两个、小米椒五个、大葱一段、花椒粉适量、鸡精适量；

2、将鸡蛋打入碗中，打散备用，小米椒、大葱切粒；

3、向黄豆酱中倒入适量水，搅拌均匀；

4、锅中加油烧热，鸡蛋倒入锅中，同时用筷子将鸡蛋搅散，鸡蛋炒熟后放入碗中；

5、锅中加油烧热，放入小米椒炒乡，再放入葱、花椒粉、鸡精、鸡蛋翻炒均匀；

6最后倒入豆瓣酱翻炒均匀即可。