炸脆皮香蕉油温控制在150摄氏度至200摄氏度即可。

做法：

主料：香蕉100g，鸡蛋1个。

辅料：面粉适量，油适量。

步骤：

1、面粉放入碗里，打入鸡蛋；

2、加入少量清水，搅拌至没有面粉的小碎粒；

3、香蕉剥皮，切成厚片；

4、把香蕉厚片放入面糊里，裹上一层面糊；

5、锅里放油烧热，转小火放入包裹好面糊的香蕉片；

6、煎至两面金黄即可。吃时可根据口味蘸果酱。