橘子皮具有理气化痰、健胃除湿等功能，是一种很好的中药材。可将其洗净晒干后，浸于酒中，2到3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳；除此之外，橘子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。