米酒是有糯米经过发酵后制成的， 含有较多的矿物质， 维生素， 有助于降低血浆胆固醇， 预防心血管疾病的功能， 而且有助于减肥， 不会引起发胖， 但不宜食用过多因为经过发酵后含有丰富的酒精类物质， 不宜多喝。
