煮好生鸡蛋的步骤如下:

1、清洗鸡蛋，清洗鸡蛋表面残留的鸡粪便、土、粉尘;

2、浸泡鸡蛋，洗完鸡蛋后，可在盆里将鸡蛋浸泡几分钟;

3、凉水煮鸡蛋，用小火烧开，不能用滚烫的开水;

4、中间拨动几次鸡蛋，煮一会儿，用筷子拨动鸡蛋，让鸡蛋均匀受热;

5、控制好煮鸡蛋的时间，煮鸡蛋合适的时间是水开后5分钟左右;

6、煮好鸡蛋后冷却技巧:鸡蛋煮熟后，可将鸡蛋放入凉开水中。