死面蒸饺的面怎么和蒸出来才不硬(死面毛巾饺子皮蒸)

发布日期:2025-03-17 01:35:34     手机:https://m.xinb2b.cn/yule/news475414.html    违规举报
核心提示:只要在合面时增加面粉糊化的程度就可以使饺子皮变软。方法也很简单:1、和面时作80度的热水。注意最好用木棒搅拌,防止烫手;2、和好的面稍凉后及时的湿用毛巾包好防止风干;3、做好的饺子在蒸之前也要用湿毛巾盖好,最好是随做随蒸即可。

死面蒸饺的面怎么和蒸出来才不硬

只要在合面时增加面粉糊化的程度就可以使饺子皮变软。方法也很简单:

1、和面时作80度的热水。注意最好用木棒搅拌,防止烫手;

2、和好的面稍凉后及时的湿用毛巾包好防止风干;

3、做好的饺子在蒸之前也要用湿毛巾盖好,最好是随做随蒸即可。

 
 
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