真空包装大米会生米虫。即使是真空包装，如果大米在碾米环节受到米虫繁殖的侵害，一旦温度达到20℃至40℃，湿度达到65℃至95℃，米虫就会破壳而出。

预防大米出现米虫的方法：

1、清洗米缸：盛放大米的米缸如果没有清洗干净，残留的陈年大米可能会残留虫卵，一旦温度和湿度符合米虫孵化要求，米虫会继续破壳而出，所以米缸要保持干燥和干净。

2、白酒：用酒瓶装上50克白酒（不盖盖儿），把装有酒的瓶子埋在米中，瓶口高出米面，将米袋封口。酒中挥发的乙醇可以灭虫、杀菌、防止大米长虫。

3、橘皮：将吃剩的橘子皮晒干，放进大米里，橘子皮的味道不仅能驱虫，还能使大米有清香的味道。

4、干海带：将大米和海带以100：1的比例混装，经10天左右取出海带晾干吹透，然后放回米中，反复几次后可以防止大米发霉变质生虫。

5、适当买米：不要一次性买太多大米，给大米一个循环购买的时间段，保证自家没有陈米堆积，米虫自然就无处生存了。