用料：五花肉、大米、姜、红糖、生抽、辣椒酱、花椒、香菜、香油。

步骤：

1、大米洗净，晾干；

2、锅开小火，把晒干的米和花椒一起炒，炒到米发黄的时候关火；

3、用料理机磨成粉；

4、五花肉洗净、切片；

5、分别下姜末、生抽、香油、红糖、辣椒酱；

6、下米粉和少量水；

7、用手抓匀，让每片肉都沾满米粉；

8、下高压锅蒸至上汽后二十分钟后关，出锅撒香菜。