火腿肠是不需要放进冰箱保存的，因为火腿肠本身就有一层外包装，能起到与空气隔离的作用，长期放置也不会变质，而且火腿肠在低温中存储，里面的脂肪会析出，会导致口感变差。

火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品。它以畜禽肉为主要原料，辅以淀粉、植物蛋白粉等，然后再加入调味品制成。