牛肉与黑木耳不相冲。黑木耳润肺，牛肉高蛋白低脂肪，补血补铁。

牛肉筋炖木耳西红柿的做法：

1、牛肉筋洗净切块，入凉水除去浮沫。

2、锅中入黄油，烧热后加洋葱碎，蒜末爆香。

3、加牛肉筋，黑胡椒，迷迭香，欧芹翻炒。

4、加生抽，料酒翻炒上色。

5、加西红柿、红酒，继续翻炒上色。

6、砂锅水烧开，待西红柿软烂，颜色均匀后移至砂锅中。

7、加姜片，大火烧开，加番茄酱调色，转小火，加盐调味。焖煮1个半小时

8、加黑木耳，中火2炖0分钟

9、加鸡汁调味，关火。

10、完成装盘。