16岁正常的身高，男性1米73左右，女性1米62左右。身高取决于几方面的因素，首先是遗传因素，遗传因素占70%。此外，取决于其他条件，包括运动、营养、环境和社会因素等。要想增高，应该平时多吃蛋白质，如面粉、小麦胚芽、豆类、虾、螃蟹、贝壳、海藻、牛肉、鸡肉、肝脏、猪肉、蛋、牛奶、奶酪及深色水果蔬菜，反之白米、糯米、甜点等食品则应当不吃。此外，盐也是增高的大敌，平时饮食一定要清淡。要想充分发挥长高的潜力，平时就要多吃蔬菜、高蛋白质食物、优质蛋白质食物、含钙丰富食物和含锌丰富的食物，防止偏食。还要保证充分的休息，不要劳逸结合，多参加体育锻炼。