山竹特别硬不是没熟。如果山竹外壳捏起来很硬的话，一般不是代表没有成熟，而多是由于山竹存放时间过久。果壳中的水分大量流失而导致的，这样的山竹吃起来不仅果肉水分不足，口感不佳，甚至可能已经出现了变质的情况。
