猪肉要怎么煮才会软而不硬呢(肉质生姜猪肉切成)

发布日期:2025-03-17 02:13:16     手机:https://m.xinb2b.cn/yule/news488052.html    违规举报
核心提示:把肉里的胶原蛋白留住,猪肉会变软。1、很硬的肉难以煮烂时,可用叉子蘸点醋逐次叉到肉里去,放置30分钟,就可以使肉质变软变嫩。因为醋的用量很少,所以不会影响肉味。2、将鲜生姜切成细末或薄片,与肉一起烹调,能使肉质软嫩。这是因为鲜生姜中含有的一

猪肉要怎么煮才会软而不硬呢

把肉里的胶原蛋白留住,猪肉会变软。

1、很硬的肉难以煮烂时,可用叉子蘸点醋逐次叉到肉里去,放置30分钟,就可以使肉质变软变嫩。因为醋的用量很少,所以不会影响肉味。

2、将鲜生姜切成细末或薄片,与肉一起烹调,能使肉质软嫩。这是因为鲜生姜中含有的一种肉类蛋白质水解酶在起作用。

 
 
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