芋头属杂粮，和米饭一起煮营养更丰富，但需要切成小块。

1、大米淘洗干净，控干水，芋头去皮洗净切成小块，姜蒜切碎；

2、锅中放油爆香姜蒜，芋头吸油，略微多放；

3、放入芋头小块，炒到金黄色；

4、放入米炒至干身，注意不要炒焦；

5、放入电饭煲，加水，放少许盐，煮好即可。