哈蜜瓜干的做法和食用方法(切成浸泡放在复原)

发布日期:2025-03-04 07:53:23     手机:https://m.xinb2b.cn/yule/news492426.html    违规举报
核心提示:制作方法:1、去皮、去籽、切条:将哈蜜瓜洗净,用专用刨刀刮去表皮然后切成两半,用铝匙或刮刀去瓜籽,最后将瓜切成4厘米宽的瓜条。2、浸硫晒干:将瓜条放在2%的重亚硫酸钠溶液中浸泡10分钟,然后捞出放在芦席或芽挂在绳子上晒干,待水分低于18%后

哈蜜瓜干的做法和食用方法

制作方法:

1、去皮、去籽、切条:将哈蜜瓜洗净,用专用刨刀刮去表皮然后切成两半,用铝匙或刮刀去瓜籽,最后将瓜切成4厘米宽的瓜条。

2、浸硫晒干:将瓜条放在2%的重亚硫酸钠溶液中浸泡10分钟,然后捞出放在芦席或芽挂在绳子上晒干,待水分低于18%后,即可收放在竹筐中待用。

3、浸泡复原:将瓜干用水浸泡4小时左右,让其复原成鲜瓜状瓜条,然后进行加工。

4、糖煮:将瓜条放入16~18波美度的糖水中煮沸15分钟后逐步加入白砂糖使锅内糖浆浓

 
 
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