材料：白萝卜、排骨、姜片、枸杞、盐、胡椒粉、清水等。

做法：

1、排骨清洗干净，与部分姜片一起冷水入锅煮到沸腾；

2、捞出排骨，将锅中含有姜片的水倒掉，加入足够量的清水；

3、将排骨放入锅中，加剩下的姜片和一小把枸杞，大火烧开转小火慢炖；

4、炖排骨时将白萝卜洗净，切扇形片；

5、排骨炖20分钟左右，加入白萝卜，大火烧开转小火慢炖；

6、炖到排骨酥烂，加盐和白胡椒粉调味即可。