甲酸三甲酯全名是原甲酸三甲酯，又名三甲氧基甲烷，它是一种无色有刺激气味的液体，易燃，遇水而分解，能溶于乙醇、乙醚等。是一种重要的有机合成中间体，用于多种医药、染料和香料等的合成。主要用作有机合成中间体，广泛用于医药合成，例如合成维生素B1、维生素B、磺胺嘧啶、吡哌酸药物、抗菌素等；涂料方面用于防止聚氨酯或环氧涂料因水合而硬化的脱水剂，亦可用于染料和香料合成。