主料：山药、韭菜。

辅料：油、盐、花椒、葱。

做法：

1、山药冲水去皮，泡入盐水中。

2、韭菜洗净切段。

3、山药切成条，泡入盐水中。

4、葱切段备用。

5、炒锅热油，下几粒花椒，加入葱花，出香味后加入山药翻炒6分钟左右。

6、加入韭菜翻炒。

7、加入适量盐即可出锅。