警用辣椒水又称警察催泪喷射器，是高纯度辣椒提取素（OC），无毒无后遗症，在无严重治安危害、治安对象一时无法控制的情况下使用，能迅速控制局面。

辣椒水使用者，必须站在顺风向位置，与被喷者的距离宜在2米范围最佳。另外，辣椒水使用要求使用者以射击姿势喷目标物，左手挡前，右手持瓶靠在左手上。