想快速除去大火后留下的烟味，有以下办法；

1、开窗通风，能够让室内的空气对流起来，达到把烟味排到室外去的目的。

2、用醋除烟味，少许醋滴入清水中，然后用此液浸湿毛巾，用此毛巾在室内挥舞，很快就会有效。烟产生的主要气体都是可溶于水的，这样做的目的就是让烟味尽快溶于水。

3、植物除烟，种植一些对人体有益的植物在居室或者办公室，如仙人掌、吊兰、芦苇等，植物有极强的吸收能力，可以把烟味吸收掉。

4、活性碳除烟，用活性炭吸附，活性炭是公认的防毒专家了，把活性炭包放在室内的各个角落吸附烟味相当有效果。