牛肉面的卤水怎么做(翻炒放入腌制大料)

发布日期:2024-12-12 15:08:17     手机:https://m.xinb2b.cn/yule/news512362.html    违规举报
核心提示:牛肉拉面卤汁的做法:1、将牛里脊肉切丁腌制,腌制的时候放入鸡蛋清子一个、葱姜蒜料酒、少许盐、少许糖,腌制半小时以上;2、腌制半小时之后放入适量油进行炒制,等牛肉略微成型即可盛出,待用;3、熬制料油,油烧至7成热后,放入大料、葱姜蒜、花椒、八

牛肉面的卤水怎么做

牛肉拉面卤汁的做法:

1、将牛里脊肉切丁腌制,腌制的时候放入鸡蛋清子一个、葱姜蒜料酒、少许盐、少许糖,腌制半小时以上;

2、腌制半小时之后放入适量油进行炒制,等牛肉略微成型即可盛出,待用;

3、熬制料油,油烧至7成热后,放入大料、葱姜蒜、花椒、八角、麻椒、辣椒、香叶、桂皮、豆蔻等,改小火,翻炒至变色,关火把大料用漏勺筛掉;

4、开火放入豆瓣酱翻炒至微微金黄色,后放入甜面酱继续翻炒至微微金黄色,然后放入半碗高汤继续翻炒放入待用的牛肉继续翻炒,三五分钟之后

 
 
本文地址:https://xinb2b.cn/yule/news512362.html,转载请注明出处。

推荐图文
推荐娱乐运动
网站首页  |  关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  网站地图  |  违规举报  |  蜀ICP备18010318号-4  |  百度地图  | 
Processed in 0.145 second(s), 81 queries, Memory 0.5 M