北方特色小吃有：油条、羊肉汤、胡辣汤、酸辣汤、拉面、水煎包、糖糕、葱花饼、麻辣烫、凉皮等等。

北方地区是指中国东部季风区的北部，主要是秦岭-淮河一线以北，大兴安岭、乌鞘岭以东的地区，东临渤海和黄海。包括东北三省、黄河中下游五省二市的全部或大部分，以及甘肃东南部，内蒙古、江苏、安徽北部。