虾主要以有机碎屑及小球藻等单胞藻类为食。

水体中有机碎屑、单胞藻类是否丰富对提高虾幼体成活率至关重要，如果饵料数量不足会发生自相残杀。通过对幼虾解剖发现，幼虾肠胃中基本没有枝角类、桡足类等浮游动物的残骸，这主要是幼虾活动能力差对浮游动物不易获得的原因。

经7个星期饲养，幼体平均规格可达7.6厘米。最新科学养殖增加虾营养价值和产量的方法虾养殖如果加强其体内，中文名叫虾青素，也叫超级维生素E。