宝鸡职业技术学校专业有能源动力与材料、中药制药技术、电子信息、动漫制作技术、金融管理、医药卫生、中药学、教育与体育、商务英语和煤炭深加工与利用等等。

职业技术学校简称“职校”，职业教育的一种分支。指以职业技能培训、提升劳动力就业水平为主的学校，是中国特色办学模式的产物。包括初等职业技术学校、中等职业技术学校（中职）、高等职业技术学院（高职）。