用肥肉钓鱼可以的，用肥肉适合钓鲫鱼、大青鱼，平时青鱼就是以水里的螺蛳为食的，自然是更喜欢肉食。而肥肉本身就带着腥味，颜色也比较醒目了，在水底的话，不容易沉到泥里，应该会比较受青鱼的喜欢，一般采用的鱼饵都是最常见的有三种，一种是粮食，如麦子、玉米，一种是在外面有人专门售卖的商品饵，还有一种是大家经常就地取材的虫饵，如蚯蚓、红虫等。