芝麻油腌制牛肉可让牛肉更加鲜嫩可口，同时增加芝麻香味，引人食指大动。

具体做法：准备牛肉，切丝，红辣椒若干，切丝，蒜瓣两个，切片，还有芝麻油、生粉、老抽、香菜、盐。

1、用芝麻油、生粉和适量老抽把切细丝的牛肉腌制；

2、将腌好的牛肉下锅滑成八成熟，盛出备用；

3、下锅爆香炒熟蒜瓣、辣椒丝和香菜，然后加盐，并倒入牛肉一起炒熟出锅，即可食用。