芒果肉用保鲜袋装好，放在冰冻格，可以保存半年以上，吃的时候用刀切片，因为冻硬了，有点难切，加水、糖，放入搅拌机，做成芒果汁，和新鲜芒果做出来的一个味，就是营养成分有所降低了。
不过，需要注意的是，不能冰冻太久，不然的话，会加速芒果肉的腐烂。
