牛大力，又名大力薯、山莲藕，是著名的南药之一，具有平肝、舒筋活络、补虚润肺之功效，对腰酸腿痛、风湿病、慢性肝炎、肺结核等有很好的疗效，用它带皮煲猪大骨或炖鸡，不但有滋补作用，而且其味道鲜美可口。

牛大力猪骨汤做法：

材料：牛大力、土茯苓、猪骨头1斤、盐。

步骤：