猪心可以冷冻。如果需要长时间保存冷冻的时候要先把猪心洗净,改刀切成片、丝或块,加上少许绍酒调拌均匀,用保鲜膜包裹成小包装,放冰箱冷冻室内冷冻保存。如果不想冷冻保存的话,新鲜的猪心不宜长时间保存,最好在1到2天内食完。