世界上奶羊品种有60多个，主要的产奶羊大约有31个品种，有四个确认为高产的品种，即法国的阿尔卑斯羊、瑞士的萨能羊、吐根堡羊、美国的努比亚羊。我国的奶羊品种主要有关中奶羊、崂山奶羊、延边奶羊、唐山奶羊等，关中奶羊是引进瑞士品种萨能奶羊，对当地奶羊进行级进杂交，经过20多年的培育，于1990年通过国家鉴定验收的地方品种，绝大部分分布于陕西关中平原，富平县为重点育种基地和中心产区。其他的几个品种，存栏总数偏小，总计不足20万只，品种的形成大都是从富平引进良种奶羊对当地羊进行杂交改良培育而成，其生产性能，外貌特征接近于关中奶羊。