白糖不能够去火。白糖含有很多的热量，可以在人体内直接燃烧起来，为人体提供很多能量，所以会有助火的功效，也就是助阳。对于某些上火的症状，如牙龈肿痛、发热，还有感染症状，通过白糖会使其发热症状加重，相关的炎症反应更加激烈。临床上可以通过白糖水辅助治疗相关的症状，因为白糖具有润肺、生津、止咳，还有疏解、肝气、调味以及可以去除口臭等功效。需要合理的搭配，不然白糖水对于某些疾病是有很大危险的，像糖尿病、高血压病病人，这些人应用白糖水都可以使病情加重。所以，在临床一定要注意。