柠檬汁加牛奶能喝吗为什么(柠檬汁结块蛋白质)

发布日期:2024-05-12 13:25:54     手机:https://m.xinb2b.cn/yule/news526584.html    违规举报
核心提示:不能喝。原因:柠檬汁呈酸性,它其中有很多带有正电的离子,而牛奶的成分含有大量的蛋白质,蛋白质呈现弱的负电性,当向牛奶中加入柠檬汁时,由于异性相互吸引,大量的蛋白质,都以正离子为中心聚集在一起,就会在宏观上形成结块的现象,形成的结块难以吸收。

柠檬汁加牛奶能喝吗为什么

不能喝。

原因:

柠檬汁呈酸性,它其中有很多带有正电的离子,而牛奶的成分含有大量的蛋白质,蛋白质呈现弱的负电性,当向牛奶中加入柠檬汁时,由于异性相互吸引,大量的蛋白质,都以正离子为中心聚集在一起,就会在宏观上形成结块的现象,形成的结块难以吸收。

 
 
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