1、看青口贝是否开口。如果已开口，而且用手去合上后，还是张开，那就是死掉的青口贝。这样的青口贝不新鲜。

2、用手摇青口贝。如果是空的，那么青口贝是死的。这样的青口贝也不新鲜。

3、如果用手触碰青口贝，青口贝马上会合起来，那么青口贝是活的。这样的青口贝新鲜可口。