没有酸汤能做酸菜吗(白菜容器酸菜发酵)

发布日期:2025-03-18 06:58:16     手机:https://m.xinb2b.cn/yule/news529905.html    违规举报
核心提示:在东北做酸菜是不用酸汤的,每家每年冬天都做很多,放到第二年春天都能吃不坏。下面介绍一下没有酸汤的做法。材料:白菜、容器1、准备容器:塑料桶、坛子、缸、瓮皆可,不能使用铁制铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。2、把白菜去老帮码放在

没有酸汤能做酸菜吗

在东北做酸菜是不用酸汤的,每家每年冬天都做很多,放到第二年春天都能吃不坏。下面介绍一下没有酸汤的做法。

材料:白菜、容器

1、准备容器:塑料桶、坛子、缸、瓮皆可,不能使用铁制铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。

2、把白菜去老帮码放在容器内,尽量把所有空间挤满,如果不好放可以把部分白菜切开。

3、加满开水,加一点盐,不加也行,用石头压上防止白菜漂起,不要让白菜露出水面,桶口用塑料膜封好,与空气隔绝。放置在10至20度之处20天以上,温度越高发酵时间越短。

 
 
本文地址:https://xinb2b.cn/yule/news529905.html,转载请注明出处。

推荐图文
推荐娱乐运动
网站首页  |  关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  网站地图  |  违规举报  |  蜀ICP备18010318号-4  |  百度地图  | 
Processed in 0.096 second(s), 78 queries, Memory 0.5 M