1、食材：花菜300g，鸭肉500g，油适量，盐适量，生抽适量，八角适量，辣皮子、花椒适量。

2、菜花洗净掰成小朵。

3、姜洗净切片，辣皮子用水洗净。

4、鸭肉洗净切块。

5、热锅凉油，下花椒粒爆炒出香味。

6、放入鸭肉煸出油水。

7、加入料酒、八角翻炒出香味，加老抽、生抽翻炒均匀上色。

8、放入辣皮子、花菜、盐翻炒均匀。

9、加水焖到鸭肉熟透。最后加入鸡精调味，翻炒均匀即可。