海草熬冻要想熬结实不可以多加水，干海草放入清水中浸泡半日，然后冲洗干净。砂锅里放800毫升清水，将泡发好的海草放入，大火烧开转小火煮45分钟后关火。趁着煮海草的时间，将干红辣椒剪成碎片，加入1勺白芝麻。小锅里放2大勺油，油烧至冒烟后关火。等油温凉到六七成热时，将油倒入辣椒碗中，搅拌均匀，放置一段时间即成辣椒油。