溶酶体的最适酸碱度值是五。所有水解酶在酸碱度值为五左右时活性最佳，溶酶体膜内含有一种特殊的转运蛋白，可以利用水解的能量将胞质中的氢离子泵入溶酶体，以维持其酸碱度值为五。溶酶体：溶酶体是分解蛋白质、核酸、多糖等生物大分子的细胞器。溶酶体具单层膜，形状多种多样，是零点五微米到几个微米的泡状结构，内含许多水解酶，溶酶体在细胞中的功能，是分解从外界进入到细胞内的物质，也可消化细胞自身的局部细胞质或细胞器，当细胞衰老时，其溶酶体破裂，释放出水解酶，消化整个细胞而使其死亡。