饭是钢的上一句是人是铁，这是一句民间俗语，采用比喻、对比的手法将人比作铁，将饭比作钢；强调饭食对于人体的重要性，提醒人们按时吃饭，保质保量，不可饱一顿饥一顿，饮食无规律，从而影响身体健康。

正因为钢比铁更贵，而且是铁的精炼之物，所以可以看出人们对饭的重视。这句俗语之所以这么说还有一个原因就是它通俗易懂，且在音韵上“钢”和“慌”压韵，正式它的创造者把握了这两个窍门，才在民间广泛流传开来。