1、青柠檬果皮要挑选光滑，没有裂痕，没有虫眼的；如果有裂口，虫子眼等的地方，建议不要挑选了。

2、柠檬其实都是差不多大小的，大家在挑选的时候不要挑选过大的，就可以了，不过小点的柠檬味道也是不错的。

3、柠檬多以金黄色为主，但青柠檬主要是青绿色的，在挑选时候选择那些颜色均匀，亮堂，饱满，就可以了。

4、在买青柠檬的时候要掂量一下，挑选较重的柠檬，因为这样的青柠檬水分会比较的充足。