百合排骨汤是使用百合、莲子、红枣和胡萝卜等材料，再加上排骨小火煮2小时而成，具体好处：

具有宁心安神、养阴补血的功效。因为百合可以润肺止咳，清心安神；莲子有养心，益肾，补脾的功效；红枣有健脾，补血养血和安神的作用；胡萝卜能够增强人体免疫力；因此百合排骨汤营养丰富，是很好的滋补汤水。