炸鸡属于油炸类食品，炸鸡用的鸡都是用饲料催起来的，饲料里还有大量的激素，鸡吃了饲料，激素都存留在肉里面，当吃了炸鸡以后，就等于吃了激素，就会发胖，油炸食品脂肪含量多，缺乏维生素和水分，不易消化，高温油炸的鸡肉热量极高，故吃炸鸡会增肥。
