怎么烧麻辣羊头(羊头切成芝麻葱白)

发布日期:2025-03-18 00:58:56     手机:https://m.xinb2b.cn/yule/news546272.html    违规举报
核心提示:主料:白煮羊头肉750克。辅料:葱白15克、酱油30克、芝麻5克、精盐2克、花椒30粒、白糖5克、麻油15克、干辣椒粉5克。做法:1、将芝麻炒熟,晾凉。葱白洗净,切成末。2、干辣椒粉放碗中,加入适量开水调散,浇入烧至八成热的麻油搅匀。3、花

怎么烧麻辣羊头

主料:白煮羊头肉750克。

辅料:葱白15克、酱油30克、芝麻5克、精盐2克、花椒30粒、白糖5克、麻油15克、干辣椒粉5克。

做法:

1、将芝麻炒熟,晾凉。葱白洗净,切成末。

2、干辣椒粉放碗中,加入适量开水调散,浇入烧至八成热的麻油搅匀。

3、花椒放锅内,用小火焙至微黄,取出研成粉,和辣椒油、白糖、精盐、花椒粉、酱油调匀成麻辣汁。

4、将羊头上的杂毛去干净,洗净,下入沸水锅中氽烫一下,除尽羊膻味。

5、然后将羊头放入锅中炖烂,取出羊头,除尽羊头里的羊骨,将羊头肉切成长方形薄片,码在盘中,浇上对好的麻辣汁,撒上熟芝麻与葱末,吃时拌匀即成。

 
 
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