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为什么牛肉解冻后不能再次冷冻(解冻冰冻牛肉状态)
发布日期:2025-07-31 06:50:12 手机:
https://m.xinb2b.cn/yule/news547010.html
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核心提示:牛肉从超低温的冰冻状态到冰点以上的解冻状态,其细胞膜已经被严重损坏,细胞汁液大量流失。此时若再进行冰冻,营养成分损失较多,已不能起到保鲜作用。而且还可能为细菌的生长、繁殖提供良好的环境。
牛肉从超低温的冰冻状态到冰点以上的解冻状态,其细胞膜已经被严重损坏,细胞汁液大量流失。此时若再进行冰冻,营养成分损失较多,已不能起到保鲜作用。而且还可能为细菌的生长、繁殖提供良好的环境。
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