1、红酒烩牛尾，红酒烩羊排，红酒烩小章鱼，红酒炖鸡，红酒炖排骨，红酒烩鸡翅等。

2、排骨洗净，焯水沥干，加入少许盐和鸡精，腌一会儿，最后用厨房纸拭去排骨表面水分。

3、热油锅，将排骨入油锅炸，炸至表面金黄上色，炸完一面，再炸另一面。

4、倒入红酒，再淋上六月鲜原汁酱油，炒匀，让排骨均匀上色，烧开。