雪糕包装上会写多少卡，代表的就是热量的大小，热量的单位：大卡，1大卡=1000卡。饮食中可以提供热量的营养素是糖类（碳水化合物）、脂肪、蛋白质、酒精、有机酸等。

它们所含的热量，以每克为单位，分别是：糖类（碳水化合物）4大卡、脂肪9大卡、蛋白质4大卡、酒精7大卡、有机酸2.4大卡。营养学中用“千卡”做热量的单位。1千卡是1L水由15℃升高1度所需要的热量。