面粉加鸡蛋，加少量水，打成面糊即可。注意面糊里不要有气泡。

油炸盒子的做法步骤：

1、挑选杏鲍菇，洗净料酒拌匀，再加盐，酱油，鸡精，水淀粉，拌匀，最后加一个鸡蛋，拌匀，加少量花生油。

2、杏鲍菇选直的洗净。

3、切两连刀的片，中间不要切断。

4、面粉加鸡蛋，加少量水，打成面糊。

5、面糊里不要有气泡和颗粒。

6、锅里加油，烧热。

7、油加热的同时，取片夹馅。

8、油烧到8成热，盒子沾面糊，一定