牛肉卤得太咸了可以用一大锅，煮开一大锅水后，将牛肉放进去泡1-2小时，咸味就减弱了，泡一个小时后，建议尝尝味，注意别泡时间长了，否则什么味道就都没有。

卤牛肉，即用卤肉的方法处理的牛肉，详细制法各地各家各有不同，卤牛肉因其风味极佳，广受喜爱。卤制菜肴通常不会额外添加大量油脂，因此菜肴大多热量适中，减肥期间可以适量食用。