材料主料：桔梗300克、辣椒粉一勺、大蒜瓣7瓣、味精2克、食盐一茶勺、香菜一颗、熟芝麻一小勺、香油一小勺、拌桔梗小咸菜。

1、将干桔梗冷水泡3到4小时，在浸泡之后品尝，感觉到脆即可。

2、用捣蒜的缸加一小撮盐，加了盐之后，将蒜放入，捣蒜。

3、加入一茶勺食盐、适量味精、熟芝麻一勺。

4、再根据个人口味，加入辣椒粉。

5、拌均匀后加入一勺香油，加完香油再撒上香菜适当搅拌即可。