烧饭胡了的锅底可以用热水泡一泡，用热水泡过很容易就可以清洗干净，千万不要用钢丝球刷，会把锅子刷坏，如果是铝锅，钢丝球刷了以后会有铝漂浮，再用来煮饭吃了对身体也很不好。山里红也可去糊锅底。烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加少许凉水烧开，锅的糊底很快就会去掉。啤酒和白酒去糊锅底：如果做饭时不小心糊锅了，锅底有锅巴，如果不易刷掉，可倒入少许白酒和啤酒与少量清水（比例为1：1：0.5）混合，盖盖放置5分钟后就很容易刷洗干净。