辅料:嫩玉米2个，白萝卜1根，葱、姜适量；

调料:料酒、鸡精、盐；

做法：

1、棒骨从中砍断，焯水后洗净浮沫备用；

2、萝卜去皮切滚刀块备用，嫩玉米剥皮洗净；

3、炖锅中水开后，放入棒骨，待水再一次开时，撇尽浮沫；

4、倒入料酒，若家中有菜籽油，可滴上三至四滴，使得汤汁浓白；

5、放入拍松的姜块与葱结，改小火炖3小时以上；

6、放入萝卜、嫩玉米，再炖30分钟，加盐与鸡精调味即可。